Aniversario de la visita de la Primera Dama

Cuando se cumple una año de la visita de Michelle Obama, Primera Dama de los Estados Unidos, los datos confirman un incremento del 20% de los turistas procedentes de aquel país, en concreto han sido 54.870 americanos. Pero lo más destacado es el hecho de que estos visitantes han realizado 92.730 pernoctaciones en el primer semestre del año, lo que nos ha permitido cerrar con 200.000, la cifra más alta de la década en Granada. Un buen dato.

La Alhambra se suma a ‘La hora del planeta’

La Alhambra se suma a ‘La hora del planeta’, una iniciativa global promovida por WWF/Adena contra el cambio climático, que tendrá lugar el sábado 26 de marzo con un apagón, entre las 20.30 y las 21.30 horas. En este día, personas de más de 6.000 ciudades de todo el planeta mostrarán su apoyo explícito a la lucha contra el cambio climático apagando la iluminación de sus edificios más emblemáticos. La iniciativa también pretende concienciar a los ciudadanos de lo importantes que son pequeños actos cotidianos, como sustituir las bombillas de la casa por otras de bajo consumo o bajar el termostato de la calefacción, unas ideas que contribuyen a reducir el consumo energético, a crear hábitos y a fomentar la sensibilización mundial.

Puedes vivirlo como una experiencia especial: «La belleza de la Alhambra al natural y verla aparecer de nuevo iluminada en una de las primeras noches de la primavera».

La Torre de la Cautiva, espacio del mes en la Alhambra

Durante el mes de febrero estará abierto para los visitantes laTorre de la Cautiva, uno de los espacios más importantes de la Alhambra. El resto del año está cerrada por motivos de conservación.

Esta torre situada en el camino de ronda de la muralla, fue conocida en el siglo XVI como de Torre de la Ladrona y de la Sultana. Se cambió su nombre por el de la Cautiva porque se pensaba que en ella vivió Doña Isabel de Solís, convertida al Islam con el nombre de Zoraya, favorita del rey Muley Hacén.

Los martes, miércoles, jueves y domingos de febrero podrá ser visitada de manera excepcional con la entrada general de la Alhambra.

Olla de San Antón, tradicional guiso de Granada

Olla de San Antón

Si hay una cocina enormemente rica esa es la de Granada, además de la influencia morisca y judía, recibe el aporte de los habitantes que van llegando a sus tierras y crean  recetas originales que poco a poco se van imponiendo como populares.

Las materias primas son de excelente calidad y los establecimientos saben darle el mejor destino, es así que surgen elaborados platos en sus  bares,  mesones, restaurantes y bodegas.

Pero hoy sólo vamos a ocuparnos de la popular Olla de San Antón, un suculento guiso tradicional en la ciudad y en toda la provincia de Granada, aunque también hay muchos otros.

La Olla de San Antón es un plato rotundo y estacional, pues debido a sus ingredientes generalmente se prepara a principios de año. Requiere de una dedicada  elaboración y lleva bastante tiempo.

Ingredientes para la Olla de San Antón

Vamos rápidamente a los ingredientes para seis personas, para que se vaya entendiendo lo antes dicho: 1/2 kilo de habas secas, 200 gramos de judías blancas secas, 1 cebolla, 1 pimiento “choricero”, 1 cabeza de ajo, 1 hueso de espinazo salado, 1 hueso de jamón, 200 gramos de costilla de cerdo, 200 gramos de panceta, 1 oreja de cerdo, 1 rabo de cerdo, 100 gramos de tocino añejo, 1 rama de tomillo, 2 hinojos, 1 morcilla,  2 tazas de arroz, 3 patatas y sal.

Preparación

Las habas y las judías deben ponerse en remojo el día anterior. En una olla, en lo posible de barro, ponemos agua y todos los ingredientes, excepto el arroz, las patatas  y la morcilla. Cocinar a fuego lento por espacio de una hora y media, en ese momento agregar las patatas troceadas, el arroz y la morcilla.

Cocinar por 20 minutos más y servir caliente. Es entonces cuando la Olla de San Antón se convierte en dos platos, pues primero se sirven los ingredientes vegetales con  el caldo en el plato hondo y en el plato plano la “pringá”, o sea los ingredientes de cerdo.

Una recomendación: cuando en Granada vayas a saborear esta especialidad,  no desayunes fuerte, vístete con ropa holgada y acompaña la comida con un mosto granadino que aquí es un vino joven, que no está desprovisto de alcohol como el de otras regiones.

Varios kilómetros de paseo harán falta para “bajar” las raciones de Olla de San Antón que hayas disfrutado.

Bienvenido a Granada, ciudad de la Alhambra y más cosas …

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Matisse y la Alhambra, viaje de ida y vuelta

Cartel de la Exposición Matisse en la Alhambra

Matisse “regresa” a la Alhambra cien años después de su visita al Monumento nazarí.

Matisse y la Alhambra (1910-2010)es el título de la exposición con la que el Patronato de la Alhambra y Generalife y la Sociedad Estatal de Conmemoraciones Culturales, en colaboración con la Fundación «la Caixa», conmemoran el centenario del viaje del pintor francés al Monumento nazarí y reconstruyen la fascinación que Henri Matisse (1869-1954) sintió por el mundo oriental tras su viaje a España, Andalucía y la Alhambra, que tuvo lugar los días 9, 10 y 11 de diciembre de 1910.La muestra, comisariada por la directora del Patronato de la Alhambra y Generalife, María del Mar Villafranca, y por el catedrático de Filosofía de la Universidad de Murcia, Francisco Jarauta, se ha inaugurado esta mañana en las salas de exposiciones temporales del Museo de Bellas Artes de Granada, en la planta superior del Palacio de Carlos V, dentro del Conjunto Monumental de la Alhambra, donde permanecerá abierta hasta el 28 de febrero de 2011. Más de un centenar de piezas componen esta muestra, entre las que se encuentran 35 obras de Matisse que abarcan desde óleos, dibujos, litografías y una escultura; 60 piezas de arte islámico de extraordinario valor artístico como cerámica, cristal, bronce, tapices, miniaturas, celosías y objetos de madera; cartas, postales y fotografías personales del pintor francés, procedentes de los archivos Matisse en Issy-Les-Moulineaux, y otros objetos de contexto como tejidos que coleccionó a lo largo de su vida (como mantones de manila, telas hispanomusulmanas y tapices de la Alpujarra) y que demuestran la fascinación de este artista-viajero por el patrimonio artístico musulmán. Además, en esta exposición, por primera vez, se podrán ver juntos los tres cuadros que Matisse pintó en España junto a los tres que realizó su amigo el pintor Francisco Iturrino en el estudio que ambos compartieron en Sevilla. Matisse y la Alhambra (1910-2010) está dividida en cinco secciones (La lección de Oriente, El viaje a España: Matisse y la Alhambra, De Marruecos a Niza, Odaliscas: paisaje interior y Luz y armonía), con las que se pretende aportar un mayor grado de conocimiento en la biografía y en la obra de Matisse realizada en los últimos años. Un total de 30 instituciones de prestigio internacional -como el Museo del Hermitage de San Petersburgo, MOMA de Nueva York, Metropolitan de Nueva York, Louvre de París, Victoria and Albert de Londres o Pushkin de Moscú- y coleccionistas privados, como la Baronesa Thyssen-Bornemisza o Claude y Bárbara Duthuit, herederos del pintor francés, han apoyado este proyecto de gran complejidad en su producción por el número de préstamos y su localización geográfica. El descubrimiento hace años de la firma de Henri Matisse en el libro de visitas de la Alhambra ha sido el punto de partida de una investigación que ha llevado a reconstruir los propósitos del viaje de Matisse a España, con escalas en Madrid, Sevilla, Córdoba, Granada, Toledo y Barcelona, así como la influencia de esta experiencia en su obra. El estudio ha dado como resultado esta exposición que, además, ha contado con el respaldo de la familia Matisse, especialmente por Claude y Bárbara Duthuit, y además cuenta con un cualificado Comité Científico, con la presencia de varios de los mejores especialistas en la obra de Henri Matisse, como Pierre Schneider, Remi Labrusse o Isabel Monod-Fontaine, entre otros. En esta labor ha sido fundamental la consulta en los Archivos Matisse, en el archivo del Museo Pushkin de Moscú y en la selección de manuscritos de la Biblioteca Beinecke de la Universidad de Yale, que conservan la mayor parte de la correspondencia mantenida por el pintor con su familia y amigos durante su estancia en España. La editorial TF se ha encargado de editar en tres idiomas (español, francés e inglés) el catálogo de la exposición, que estará acompañada de dos ciclos de conferencias en los que participarán los principales expertos en la obra de Matisse. Los ciclos de conferencias se celebrarán en CaixaForum Madrid, el Centro Social y Cultural de la Obra Social «la Caixa» en la capital madrileña y en el Palacio de Carlos V de Granada. Los visitantes de la muestra, cuyo acceso será gratuito, tendrán a su disposición un servicio de audioguías y un programa educativo, con el objetivo de alcanzar una óptima difusión en este ámbito. Lugar: Palacio de Carlos V Fecha: Del 15 de octubre de 2010 al 28 de febrero de 2011 Domingo a jueves: 9:00 a 18:00 h Viernes y sábado: 9:00 a 20:00 h Horarios especiales de acceso a personas con movilidad reducida: todos los días, de 11:30 a 12:30 y de 16:30 a 17:30 h

Fuente: Área de Comunicación – Patronato de la Alhambra